| Después de ver el Post de Pau con su coca
de chocolate me han entrado ganas de poner este Post con "els
panellets" que hice para Todos los Santos. Para los que no los conocen los panellets son de unos dulces típicos de cataluña y se hacen de pasta dulce a base de azúcar, almendra rallada (también boniato ó calabaza) y coco (opcional), por el exterior se recubren con huevo, piñones, almendra troceada, membrilo... |
La verdad es que quedaron muy ricos y sentí luego no haber hecho más que tres docenas. Aquí algunas fotos de la preparación y el resultado.
Por cierto, los preparé de noche, cuando todos dormían, así que se llevaron una sorpresa muy dulce por la mañana :-).





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